To Aarhus-steder deler durum-førsteplads i ny kåring

Shawarma Bar og Shawarma Mesteren på Guldsmedgade i Aarhus har fået karakteren 9,3 af YouTube-programmet Kebab TV. Det skriver MigOgAarhus. Karakteren er ifølge programmet den højeste, det nogensinde har givet, og de to spisesteder deler dermed førstepladsen med Zeyno's i Brønshøj. Bedømmelsen kom, efter at Kebab TV i 2026 besøgte Aarhus for første gang, og besøget gav samtidig byens kebabscene to pladser i toppen af programmets rangliste.

Alle bedømmelser samlet digitalt

Efter at have anmeldt 96 spisesteder har Kebab TV samlet alle sine karakterer på et kort på hjemmesiden dumdurum.dk. Her kan man finde adresse og karakter for hvert sted og se, i hvilket afsnit anmeldelsen blev vist. Spisesteder med en karakter på mindst 8,0 får titlen Dum Durum og markeres med en rød nål, og det gælder foreløbig 25 steder. Værten René Vincent Ploug forklarer baggrunden: »Vi bliver hele tiden spurgt, hvor man skal spise durum i aften. Nu kan vi bare sende et link.« Indtil videre dækker kortet alene spisesteder i København og Aarhus.

Uanmeldte besøg og faste kriterier

Siden november 2024 har holdet bag Kebab TV aflagt uanmeldte besøg og selv betalt for maden, og René Vincent Ploug sætter foran kameraet en karakter fra 1 til 10 på hver durum. Vurderingen bygger på kød, brød, dressing, grønt, tilbehør og det samlede indtryk, mens prisen ikke tæller med. Blandt de 96 bedømte steder ligger gennemsnittet på 7,3, og den laveste karakter indtil nu har været 4,2. Med 9,3 ligger de to aarhusianske steder dermed langt over middel.

Idéen til programmet opstod, fordi vennerne bag det ofte diskuterede, hvor man kunne finde den bedste durum, uden at der fandtes en samlet guide til at svare på det. Derfor besluttede holdet at lave en selv. Udover selve maden handler programmet også om samtaler med ejere og medarbejdere samt de madtraditioner, retterne stammer fra.