Dennis Blok blev ny restaurantchef på Nomelle

Restaurant Nomelle i Aarhus ansatte Dennis Blok som restaurantchef. MigOgAarhus gengav restaurantens pressemeddelelse 24. august 2026.

Blok kom fra en stilling som restaurantchef og Head Sommelier på The Pearl by Paul Proffitt. Han havde tidligere arbejdet på Molskroen og vandt Nordic Waiter of the Year i 2023.

Ved siden af restaurationsarbejdet var han studieansvarlig og underviser på Dansk Sommelier Uddannelse. Hos Nomelle skulle han have ansvar for daglig restaurantdrift og gæsteoplevelse.

Blok og køkkenchef og direktør Rasmus Holm Surland beskrev en fælles ambition om fagligt højt niveau i uformelle rammer. Ansættelsen var ikke et ejerskifte eller dokumentation for allerede opnåede forbedringer.