Pizzabrødrene åbner fast base i Aarhus efter catering-succes

To brødre fra Aarhus er klar til at slå sig ned på egen matrikel. Otto og Karl-Anton Majlund, der bag kulisserne står bag pizzavirksomheden Out Of Office Pizza, åbner nu deres første faste restaurant i byen. Det oplyser MigOgAarhus.

De seneste år har brødrene høstet anerkendelse ved at levere italiensk, brændeovnsbavet pizza til alt fra mindre sammenkomster til større festivaler rundt omkring i Danmark. Nu melder de sig ind i Aarhus' voksende spisescene med et eget pizzasteder.

Fra festival til fasttablissement

Virksomheden Out Of Office Pizza har givet brødrene erfaring med at arbejde under pres og tilpasse sig forskellige rammer – fra åbne arealer til store begivenheder. Det erfaringsgods bringer de med ind i det nye project. En pizzeria med fast lokale åbner nye muligheder for at nå kunderne året rundt, også når vejret ikke lige inviterer til festivalpladsen.

Hvad betyder det for Aarhus?

For byens restaurantgæster betyder åbningen endnu et sted at søge autentisk italiensk pizza. Pizzakulturen blomstrer i Danmark for tiden, og Aarhus har de seneste år oplevet flere nye spisesteder. Brødrenes baggrund i eventcatering tyder på, at de ved at håndtere stor efterspørgsel og høj kvalitet under pres.

Samtidig illustrerer tiltaget den lokale iværksætgerånd. To personer, der startede med en ide og en ovn, skaber nu faste arbejdspladser og udvikler området omkring deres nye restaurant.